Aydın'da Gündem, Gezilecek Yerler, Nerede Ne Var!

Paşa Böreği

Aydın mutfağının en meşhur lezzetlerinden biri olan paşa böreği hem iç harcı hem de üzerindeki sosuyla kendine hayran bırakıyor. Görseliyle ağız sulandıran paşa böreğini ister çayın yanında isterseniz de ana yemek olarak servis edebilirsiniz. 

İsteğe göre kıymalı isteğe göre etle yapılan paşa böreği, yoğurtlu sosla servis ediliyor. Hem göze hem de mideye hitap eden bu lezzet, Aydın’da oldukça meşhur. Tam kıvamında, leziz adeta görünce acıktıran bu paşa böreği, kıymalı ve etli olmak üzere iki farklı şekilde yapılabiliyor. Gelin birlikte paşa böreğinin tarifini inceleyelim..

Paşa Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için gerekli malzemeler;

  • 500 gr un
  • 3 büyük yumurta
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 3-5 yemek kaşığı su (yeteri kadar)

Kızartmak için gerekli malzemeler

  • Yeteri kadar yağ

Üzeri için gerekli malzemeler

  • 400 gr az yağlı dana kıyma
  • 1 su bardağı dolmalık çam fıstığı
  • 100 gr tereyağı
  • 2 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber
  • 1 demet maydanoz

Herkese şehri doya doya keşfedip yaşayacakları bilgi ve içerikler sunacağız..

Paşa Böreği Tarifi Hazırlanışı;

  • Karıştırma kabımızın içine 2 adet yumurta, yarım kg un ve yeteri kadar tuz ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında özlü bir hamur yoğurarak 10-15 dakika kadar üzerini kapatarak dinlendirelim.

  • Ardından dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yaparak her bir bezeyi tavamızın genişliği kadar yaklaşık olarak 18-20 cm çapında açarak zeytinyağında arkalı önlü kızartalım.

  • Ardından iç harcımızı hazırlamak için 1 tavaya 2-3 çorba kaşığı zeytinyağını alarak ısıtalım.

  • Üzerine 250 gr kıymayı alarak kendi suyunu bırakıp çekene kadar kavuralım.

  • Üzerine kabuklarını soyarak ince yemeklik doğradığımız soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurarak ince kıyılmış yarım demet maydanoz, 1 tatlı kaşığı karabiber ve yeteri kadar tuz ekleyip karıştırarak tavayı ocaktan alalım.

  • Genişçe bir tencereye 2 su bardağı et suyu ve 2 su bardağı normal su ekleyerek kaynatalım.

  • Kaynayan suyun içine kızarttığımız hamurları alarak bir dakika kadar haşlayarak uygun bir servis tabağına alarak üzerine kıymalı iç harçtan yayıp üzerine tekrar haşlanmış hamur ve üzerine kıymalı harçtan yayarak bu işlemi hamurlar üç er kat olana kadar devam edelim.

  • Üç kata ulaşan paşa böreğimizin üzerine hazırlanan sarımsaklı yoğurdu gezdirip dökerek üzerine kıymalı harçtan yayarak servise sunalım.

Denemeye değer bu lezzeti mutlaka yapın pişman olmayacaksınız..

ELLERİNİZE SAĞLIK ve AFİYET OLSUN..

  • Aydın ile ilgili fotoğraflar..

Peki Aydın City sizlere neler sunmayı hedefliyor!

  • Şehrin gündemini yakında takip edin..
  • Şehri Keşfedin..
  • Aydında gezilecek yerleri tanıyın..
  • İstediğiniz firmaya ulaşın..
  • 7/24 Alım-Satım yapın..
  • Aydındaki etkinlikleri takip edin..
  • Şehrin en iyileriyle tanışın..

Haber ile ilgili video..


Aydın City’de sizde yazar, editör olmak ister misiniz?

  • Şehir hakkında bilgi ve düşüncelerinizi paylaşın!
  • Şehirde gezdiğiniz yerleri paylaşın!
  • Şehrin gelişimi hakkında projeleriniz paylaşın!
  • Damak tadınıza güveniyorsanız şehrin gurmesi siz olun!
  • Şehrin en çok okunan köşe yazarı siz olun!
  • Şehrin en iyi mekanlarını belirleyin!
Dikkatinizi Çekebilir

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.